Brotupie GmbH

Erster Blick geschenkt

Es nieselt. Und es ist merklich kälter als an den letzten Tagen. Hier in Lübeck ist der Himmel an diesem Morgen wolkenverhangen. Was stört‘s den Bäcker, wenn er in seiner warmen Backstube steht? Sollte man fragen. Stimmt. Für einen Bäckermeister allerdings hat das Wetter sehr direkte Auswirkungen: Felix Philippi. Der 26-Jährige steht in seiner Backstube und schaut auf das historische Rathaus der Hansestadt. Auch übermorgen wird er einen Blick auf das Gebäude werfen können, dessen älteste Teile bereits im Jahr 1230 errichtet wurden. Am Ende der Woche ändert sich das Bild. Dann arbeitet er direkt am kleinen Fluss Trave. Diese Flexibilität deutet aber nicht auf verschiedene Ar- beitgeber hin. Philippi ist seit etwa zwei Monaten selbstständiger Bäcker. Lesen Sie mehr...