Butterbäcker Höschler

Wenn einmal wieder die Hiobsbotschaften aus den Filialen einlaufen oder Verhandlungen mit dem Handel wegen der Vorkassenzonen anstehen, hat schon manch ein Großfilialist den Seufzer ausgestoßen „Ach, war das noch schön, als wir nur Backstube und einen Laden hatten.“ Jetzt spielt uns das Gehirn bekanntlich gern den Streich, die Vergangenheit zu verklären. Die kuschelige Kleinbetriebsidylle war und ist oft gar keine. Andererseits gibt es sie tatsächlich – diese tiefenentspannten Bäckerinnen und Bäcker, die von ihrem einen Laden wunderbar leben können und trotz der vielen Arbeit eine unerschütterliche Zufriedenheit mit ihrer Berufswahl ausstrahlen. Zu dieser Gruppe gehören Guido und Nicolina Höschler aus Köln. Nach einem Gespäch mit Guido Höschler können stressgeplagte Filialisten tatsächlich ins Grübeln kommen. Beispielsweise, wenn er fast mitleidig sagt „Filialen? Das Thema haben wir zum Glück hinter uns.“ Oder „Ich kann mir gut vorstellen, bis 70 zu arbeiten. Nicht, weil ich müsste, sondern weil es mir Spaß macht.“ Lesen Sie hier mehr.