Täglich Urlaub!

Seit der Eröffnung des ersten Cafe Del Sol-Restaurants 2001 in Hildesheim ist die Zahl der Läden mittlerweile auf deutschlandweit 25 Standorte gewachsen. Für Delf Neumann, Geschäftsführer des Cafe Del Sol, ist aber noch lange kein Ende in Sicht. „Es könnten gerne insgesamt 100 Restaurants werden, allerdings sind etwa fünf bis sieben Neueröffnungen pro Jahr realistisch“, sagt Neumann. Zunächst war er Mitgründer der Kneipen-Restaurant-Kette Alex, die 1998 der britische Bass-Konzern übernahm. Anschließend arbeitete er dort weitere zwei Jahre als Geschäftsführer, bis er sich auf einer Amerika-Reise 1996 für etwas Eigenes inspirieren ließ. „Ich fand die Idee, ein Ganztages-Konzept mit Urlaubsfeeling außerhalb der Stadt, wie es in den USA schon länger üblich ist, zu realisieren schon immer sehr spannend und denke, dass dies auch ein wachsender Markt für Deutschland ist“, so Neumann. Daher setzte er innerhalb von knapp zwei Jahren seine Idee eines Freestander-Konzepts um, bei dem der Geschäftsführer aus seinen langjährigen Erfahrungen beim Aufbau des Alex schöpfen konnte. Lesen Sie mehr...