Café Erasmie

Im Laufe ihrer langjährigen Erfahrungen in der Branche, zuletzt als leitende Angestellte eines großen Bäckereifilialisten, reifte in Sibylle Jackl der Entschluss selbst ein Geschäft zu übernehmen. Sie dachte dabei zunächst ebenfalls an einen filialisierenden Bäckereibetrieb und schaute sich zu diesem Zweck zu verkaufende Unternehmen in ganz Deutschland an. „Allerdings hat es bei keinem so richtig Klick gemacht“, erzählt sie. Schließlich suchte sie nach einer Nische, die sich deutlich vom Wettbewerb abhebt und nicht beliebig austauschbar ist und so besann sich die Konditormeisterin dann ihrer ursprünglichen Profession und dem Traum vom eigenen Café. Lesen Sie hier mehr ...