Bienvenue Willkommen in Frankreich

Ein bisschen Leichtsinn gehört vielleicht dazu, wenn man ein Café eröffnet und sich ausgerechnet zur Produktion französischer Backwaren entschließt, ohne Bäcker zu sein. Mut gehört ganz sicher ebenfalls dazu. Wenn man sich dann wirklich durch dieses Unterfangen kämpft, hat man definitiv Durchhaltevermögen. Und wenn man es dann geschafft hat und tatsächlich französische Backwaren herstellt, wie sie in Frankreich nicht besser sein könnten, und damit einen Lieferpartner nach dem nächsten gewinnt, zieht die Bäckerwelt den Hut. „Eigentlich hatte ich nicht vor, ein Café in Eschborn zu eröffnen“, sagt Anja Klügling lachend „die Stadt hat angefragt, der Bürgermeister ist vorbeigekommen – da konnte ich irgendwann nicht mehr Nein sagen.“ Ein bisschen verschlafen wirkt Eschborn, das Café Merci liegt umgeben von Rathaus, Marktplatz und dem neuen Büro- und Geschäftszentrum. Lesen Sie mehr...