Carroux Kaffeerösterei GmbH

Mit „Quality first“ Richtung Erfolgskurs

Die Adresse könnte in der Hansestadt nicht prominenter sein: Elbchaussee 583 im Herzen von Blankenese. Hier steht das Stammhaus des Unternehmens: Vor fünf Jahren konnte Ulrich Carroux aus dem Nachbargebäude in diesen attraktiven grundsanierten Bau aus der Gründerzeit umziehen. Verkauf, Röstraum mit Sitzgelegenheiten im Erdgeschoss, Verwaltung in der Zwischenetage und Café im Obergeschoss verteilen sich hier auf rund 180 Quadratmeter – statt zuvor auf nur 50 Quadratmeter. Neben den etwa 30 Plätzen im Inneren gibt es bei schönem Wetter weitere 25 im Innenhof. In Coronazeiten konzentriert sich allerdings auch hier das Geschäft auf den Verkauf von Röstkaffee und Coffee-to-go mit Croissant, Pain au chocolat oder einem Cookie. Letzterer sind selbst gebacken im professionellen Miwe Condo. Bis zu circa zehn Kilogramm werden von diesem begehrten Gebäck nach einer Rezeptur von Pierre Herme auch in Coronazeiten gebacken – von zwei Aushilfen mit besonderer Liebe zum Backen. In Nicht-Cornonazeiten stehen noch weitere Rezepte auf dem Backzettel. Lesen Sie mehr...