De Oerse Molenbakker

Mit langzeitgeführten Sauerteigbroten, hergestellt mit Mehl aus der eigenen Windmühle, hat sich der Oerse Molenbakker aus dem gleichnamigen Dorf in den Niederlanden einen guten Namen gemacht. Das Konzept dürfte ziemlich einmalig sein. Es vereint Bauer, Müller und Bäcker, denn die Bäckerei ist in einer historischen Windmühle ansässig, die inmitten von Weizenfeldern steht. Der kleine Handwerksbetrieb hat sich auf Sauerteigbrote spezialisiert, die tagsüber in der vom Verkaufsraum einsehbaren Backstube gebacken werden, um den Kunden ein besonderes Einkaufserlebnis zu bieten. Dazu werden die Brotteiglinge über Nacht im Gärvollautomaten „geparkt.“ Lesen Sie hier mehr...