Sanfte Hitze

Vor sechs Jahren feierte „Der gute Bäcker Krimphove“ seinen 150. Geburtstag in Münster. Das ist heute, in unserer schnelllebigen Zeit, keine Selbstverständlichkeit mehr für einen familiengeführten Betrieb, wie er in fünfter Generation von Georg Krimphove geleitet wird. Der Erfolg in der westfälischen Metropole hat viele Väter. „Mit unserer Sparte Der gute Bäcker Krimphove haben wir unser Profil als Handwerksbäcker mit ausgeprägter Brotkompetenz in der Stadt Münster geschärft, nicht nur gegenüber unseren Kollegen, sondern auch gegenüber den SBBäckereien, die schon am Anfang der Bewegung im Münsteraner Stadtbild anzutreffen waren. Darüber hinaus bieten wir mit Pain et Gâteau und Brotzeit zwei weitere Konzepte, die durch ihren individuellen Charakter eine ganz andere Käuferschicht ansprechen“, erläutert Krimphove die Struktur des Unternehmens, das dazu noch ein ausgeprägtes Liefergeschäft betreibt. Grundlage aller Konzepte ist eine sehr gute Qualität der Backwaren. Lesen Sie mehr... bisherige Reportagen: Bonjour et bon apppetit / aus BackJournal 6/2017 Münstersche Backtradition / aus Artisan 03/2023 Neuer Standort, neue Wege / aus DBZ Magazin 1/2026