Die Freiluftsaison ist eröffnet

Anfang März hat die Back Journal-Redaktion die Bäckerei Geier in Österreich besucht. Der Marktkieker-Preisträger hat zusammen mit AHA in Schwechat bei Wien einen neuen Freestander eröffnet. Das Grundstück galt wegen seines tropfenförmigen Zuschnitts eigentlich als nicht bebaubar. Interessant ist außerdem die Holzbauweise auf Basis eines Beton-Streifenfundaments. Das komplette Gebäude war so in nur einer Woche errichtet, nachhaltig und ohne Bodenversiegelung. Wir haben angesichts der ersten Sonnenstrahlen den Außenbereich zusammen mit Gerald Geier eingeweiht. Die Reportage finden Sie in der April-Ausgabe des Back Journal, einen kleinen Vorgeschmack gibt das Video unten. Sie starten es mit einem Klick auf das Bild. https://youtu.be/NAF33QMM0wM