Die Rösterei Mantscheff & Barthelmeß GbR

Ende 2008 gründeten Gaby und Achim Mantscheff sowie Britta und Dirk Barthelmeß Die Rösterei auf der Aachener Straße in Köln, in den Räumen ihres Cafés und Catering-Service La-Büff. Drei der vier Inhaber kommen aus der Gastronomie und betreiben neben dem La-Büff sieben weitere Cafés und Bistros in Köln, die nach und nach entstanden. Dirk Barthelmeß ist ursprünglich Rechtsanwalt und wollte sich beruflich verändern – durch seine Frau bestand der Kontakt zur Gastronomie. Alle Projekte der vier sind von einer Philosophie getragen, die regionale Produkte, möglichst aus eigener Herstellung, in den Vordergrund stellt. Lesen Sie hier mehr ...