Die Teigmacher

Trotz Zweifel ausgezeichnet

So richtig glauben konnte es Max Stiebling lange nicht. Er hatte irgendwie das Gefühl, dass seine eigene Bäckerei nie und nimmer ein Erfolg werden würde. Sicher, es hatte ihn niemand gezwungen, sie im kleinen Kurort Bad Tabarz, 50 Kilometer westlich von Thüringens Hauptstadt Erfurt gelegen, mitten im Thüringer Wald, zu eröffnen. Insofern musste er ja wohl an den Erfolg geglaubt haben. Und dennoch … er musste erst durch eine zwei Wochen dauernde Phase der Ungewissheit und des Zweifels hindurch, bis ihm ein Kunde sagte, dass er nie wieder woanders ein Brot kaufen würde als bei ihm. „Da habe ich bemerkt, dass ich etwas richtig mache“, berichtet er heute. Lesen Sie mehr...