Handwerk mit Tradition und Zukunft

Die Diefenbachs sind in der Region Stuttgart so etwas wie eine Institution. In der mittlerweile vierten Generation wird hier das Bäckerhandwerk gepflegt. Die erste Bäckerei Diefenbach wurde 1884 in Ditzingen eröffnet. Heute sind drei Diefenbachs am Markt. Hermann Diefenbach (51) sitzt in Weil der Stadt (gut 30 Kilometer westlich von Stuttgart) und betreibt von dort aus mit seiner Frau Silvia ein Hauptgeschäft und zwölf weitere Filialen. Der ältere Bruder Hartmut hat unter anderem den elterlichen Betrieb im etwa 20 Kilometer entfernten Ditzingen übernommen (und sieben weitere). Der eine ist im Internet unter www. diefenbach-baeckerei.de (Hartmut), der andere unter www.baeckerei-diefenbach.de (Hermann) zu finden. Da kann man schon mal durcheinander kommen. Und dann gibt es noch den mittleren Bruder Volker, der für Miwe arbeitet. Damit ist dann auch klar, welcher Hersteller in der Backstube von Hermann Diefenbach dominiert. Lesen Sie mehr...