Eicher Konditorei und Bäckerei GmbH

Guter Kuchen, toller Kaffee

Bayern, meinte einmal Roman Herzog, seinerzeit Bundespräsident, sei ein Land, in dem „Technikbegeisterung und Tradition, Innovationsfreude und Bodenständigkeit keine unüberbrückbaren Gegensätze“ seien. Und fügte hinzu: „Hier sind Lederhose und Laptop eine Symbiose eingegangen.“ Im Bäckerhandwerk könnte ein Anwendungsfall dieses inzwischen geflügelten Wortes Toni Eicher aus dem oberbayrischen Erharting machen: Er verbindet die Tradition des Familienbetriebs mit einem modernen Konzept. 1988 hat er ihn von seinen Eltern übernommen und mit viel Fleiß zu einem sehr soliden Unternehmen mit heute fünf Fachgeschäften aufgebaut. Weitere Reportagen: Guter Kuchen, toller Kaffee / aus DBZ Magazin 11/2025