Einfache Handlung, komplexe Technik
Foto: DBZM / Stefan Schütter 2012
Weniger Mitarbeiter und steigende Kosten erhöhen den Druck auf viele Bäckereien. Hier kann eine schrittweise Automatisierung Entlastung bringen – auch bei Laugengebäcken. Lesen Sie mehr...
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Autor
Christian Bremicker
Veröffentlicht am
02.01.2026