Erntebericht von Roland Mills: Gute Qualität, aber weniger Menge

Das „The Baker Event“ zur neuen Ernte bei Roland Mills United im Recklinghäuser Stadthafen stand 2026 unter dem Motto „Vertrauen, Verantwortung, Wertschätzung“. Dieses Motto sei der richtige Weg in Zeiten, die schneller, komplexer und fordernder werden, sagte Stephan Kill, Geschäftsführer von Roland Mills United, und ergänzte in Bezug auf die neue Ernte: „Landwirtschaft musste schon immer auf Veränderungen reagieren, aber nicht auf so viele gleichzeitig. Daher wird Resilienz für die Wertschöpfungskette immer wichtiger. Dazu gehören auch starke Beziehungen zwischen Landwirten, Müllern und Bäckern." Bis Juni habe alles nach einer sehr guten Ernte ausgesehen. Die zehntägige Hitzewelle ab 18. Juni, mit bis zu 41 Grad Celsius im Rheinland, habe jedoch mitten in der Kornfüllungsphase den Ertrag je nach Region um bis zu zehn Prozent reduziert, vor allem die späteren Erträge. Diese wiesen weniger Stärkefüllung, aber höhere Proteingehalte auf. „Das zeigt, dass hohe Proteingehalte auch ein Stresssignal sein können. Man muss sie deshalb immer im Zusammenhang mit dem Litergewicht sehen,“ so die Experten von Roland Mills. Die Hitze sei jedoch nicht der entscheidende Faktor gewesen, sondern der Bodenpuffer und der Stand der Stärkefüllung. Um sich auf mögliche Hitzeperioden im Juni zukünftig einzustellen, werde eine Reifestaffelung immer wichtiger, mit einer Tendenz zu immer früheren Sorten. Aktuell gäbe es bei den Weizen-Qualitäten der neuen Ernte aber kaum Unterschiede zu den alten. Das ermögliche einen sanften Ernteübergang. Beim Roggen sei mit mehr Kleinkorn und hohen Fallzahlen zu rechnen, also weniger Enzymatik. Den Abschluss der Veranstaltung bildete ein kurzweiliger Vortrag über Respekt, wirksame Kommunikation und authentisches Handeln des Kommunikationstrainers René Borbonus.