Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe feiert 100-jähriges Bestehen
Die Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe blickt auf 100 Jahre Aus- und Weiterbildung im Bäckerhandwerk zurück. Am 27. September feierte die Bildungseinrichtung ihr Jubiläum mit einem Festakt und Gästen aus Handwerk, Politik und Wirtschaft. Bereits am Vorabend hatte eine Rooftop-Party auf dem Gelände der Bäckerfachschule rund 350 Gäste auf das Jubiläumswochenende eingestimmt.
Durch die Veranstaltung führte der Dortmunder Kabarettist und Moderator Bruno Knust. Mit seiner kurzweiligen und humoristischen Moderation begleitete er die Gäste durch das Programm und sorgte immer wieder für unterhaltsame Momente. Grußworte gab es unter anderem von Karl-Josef Laumann, Minister für Arbeit, Gesundheit und Soziales des Landes Nordrhein-Westfalen, Andreas Ehlert, Präsident von Handwerk.NRW, Matthias Grenzer, Vizepräsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks und Hendrik Schmitt, Hauptgeschäftsführer der Handwerkskammer Südwestfalen. Laumann ging in seiner Rede insbesondere auf die Bedeutung des dualen Ausbildungssystems ein. Dabei hob er die wichtige Rolle von Bildungsinstitutionen wie der Ersten Deutschen Bäckerfachschule hervor, die mit ihrer Arbeit einen wesentlichen Beitrag zur beruflichen Qualifizierung und zur Sicherung des Fachkräftenachwuchses im Handwerk leisten. Zugleich richtete der Minister den Blick auf die Bedeutung von Zuwanderung und Integration für das Handwerk. Jeder sechste Arbeitnehmer im Handwerk habe keinen deutschen Pass, betonte Laumann. Integration und Einwanderung seien daher wichtige Pfeiler für das Handwerk und dessen zukünftige Entwicklung.
Die Geschichte der Ersten Deutschen Bäckerfachschule begann 1926 in Bochum. Dort wurde die Einrichtung zunächst als „Westfälische Bäckerfachschule“ gegründet. Nachdem das Schulgebäude 1943 bei einem Bombenangriff zerstört worden war, fand die Fachschule vorübergehend auf der Burg Altena im Sauerland eine neue Heimat. 1947 erfolgte schließlich der Umzug nach Olpe. Heute ist die Fachschule eine überregional ausgerichtete Aus- und Weiterbildungsstätte für das Bäcker- und Konditorenhandwerk. Nach Angaben der Schule nehmen jährlich knapp 2.000 Personen an den verschiedenen Bildungsangeboten teil. Rund 1.700 davon sind Auszubildende, die zur überbetrieblichen Lehrlingsunterweisung nach Olpe kommen. Neben der Weiterbildung zum Bäckermeister bietet die Schule seit 2021 auch die Qualifizierung zum Konditormeister an. In den vergangenen Jahren wurden nach Angaben der Einrichtung rund acht Millionen Euro in die Modernisierung der Gebäude sowie in Technik und Ausstattung investiert. Zum Schulgelände gehören außerdem ein Internat mit 120 Betten und eine eigene Mensa.
