Erste Tegernseer Kaffeerösterei GmbH

Beziehungskaffees

Wohlige Wärme und der Duft von frisch aufgebrühtem Kaffee – als sich die Tür zur Ersten Tegernseer Kaffeerösterei öffnet, ist der kalte Regenschauer an diesem Mittwochmorgen schnell vergessen. Hier und da klimpern Kaffeetassen, unterbrochen vom vertrauten Surren einer Siebträgermaschine, im Hintergrund leises Gemurmel vereinzelter Gäste. In der durch eine Glastür abgetrennten Produktion geht es deutlich reger zu. Fertig geröstete Bohnen fallen aus der Trommel des 30-Kilogramm- Coffeetool-Rösters in das rotierende Kühlsieb – unter den prüfenden Blicken von Geschäftsführer Mario Felix Liebold und seinem Head-Roaster Dan Nastasa. „Das ist die allererste Produktionsröstung unseres neuen Äthiopiers“, erklärt Liebold stolz. „Derzeit kommen nach und nach die neuen Ernten an. Wir warten aber noch auf die Ware aus Peru, Honduras und Nicaragua.“ Zu seiner Philosophie gehört, dass er nicht immer jeden Kaffee verfügbar hat. Lesen Sie mehr...