Der brauende Bäcker

Wann ist ein Bäcker eigentlich im besten Unternehmeralter? „So 35 bis 45“ werden die meisten sagen. Jüngere Unternehmerinnen und Unternehmer sind vielleicht noch nicht ganz trocken hinter den Ohren und zu risikobereit. Die älteren Semester verspüren dagegen oft den Drang, nur noch die sichere Karte zu spielen. Aber wer weiß, vielleicht hat sich mit der neuen Gruppe der „jungen Alten“ ja auch das beste Alter für Innovatoren verändert. Möglicherweise lautet die richtige Antwort auf die zu Beginn gestellte Frage deshalb „60 plus“. Beweis für die These: So richtig durchgestartet ist Friedrich Drayß aus dem schönen Ort Lorsch in Südhessen erst mit 62 Jahren, als er das Back- und Brauhaus eröffnete. Bis dahin hatte er es zugegebenermaßen in Sachen Bäckerei nicht besonders schnell angehen lassen und seinen Betrieb mit drei Fachgeschäften eher nach beschaulichen Prinzipien geführt. Lesen Sie mehr...