Future Bakery Factory – Virtual Online Event zu Sensorik und Aroma von Backwaren

Am 29. Juni 2021 lädt das Unternehmen Factoryxperts zum Virtual Online Event „Future Bakery Factory: Sensorik und Aroma ­– Im Spannungsfeld zwischen Industrie und Handwerkstradition“ ein. Die Veranstaltung findet am 29. Juni 2021 von 08:00 bis 09:00 Uhr statt und handelt von der Sensorik und dem Aroma von Gebäcken. Martin Auer, der Geschäftsführer des gleichnamigen Unternehmens und der Geschäftsführer der Northern Foodtech, Prof. Dr. Klaus Lösche, besprechen unter anderem die Fragen, ob Sensorik und Aroma in der handwerklichen Herstellung von Backwaren ein Alleinstellungsmerkmal sind und ob dieses Verkaufsargument maschinell ersetzt werden kann. Zur Anmeldung des Online Events geht es hier.