Georg Kretzschmar: Biobäckerei-Pionier feiert 85. Geburtstag

Am 14. Oktober wird der Marktkieker-Preisträger Bäckermeister Georg Kretzschmar 85 Jahre alt. Ausgezeichnet wurde der Gründer der Düsseldorfer Hercules Vollkorn- und Mühlenbäckerei 1990 für seine Vision einer neuen Brotkultur. In der Absicht, Mühle und Backstube zusammenzuführen, kaufte Kretzschmar die erste Zentrofan-Mühle. Bis heute engagiert er sich für den Stiftungsfonds Bildungsfrühstück, den er 2012 mit ins Leben rief. Das Bildungsfrühstück soll Kinder bereits früh an eine gesunde Ernährung heranführen. Darüber hinaus war Kretzschmar über zehn Jahre in der Öffentlichkeitsarbeit der Bäckerinnung Rhein-Ruhr aktiv.