German Craft Skills: NRW-Meisterschaft der Bäckerjugend in Olpe

Am 6. Oktober kamen in der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe die NRW-Kammersieger zusammen, um sich bei der diesjährigen Landesmeisterschaft zu messen. Unter dem diesjährigen Motto „Urlaub“ produzierten die teilnehmenden Bäcker Brot, Klein- und Partygebäck, Plundergebäck, Thementorten und gebackene Schaustücke. Bewertet wurden die Ergebnisse von den Juroren Yannick Dittmar, Wolfgang Vollmer und Celine Hümmeler. Den ersten Platz sicherte sich Julian Hüser vom Ausbildungsbetrieb Zeit für Brot (Münster). Es folgten Dennis Petrikowski (Bäcker Schüren, Hilden), Arian Grice (Bäckerei Pulm, Köln) und Franz Lasse Walkenbach (Bäckerei Sangermann, Olpe). Im Bäckereifachverkauf setzte sich Luu Dan Ho (Bäckermeister Grobe, Dortmund) gegen ihre Konkurrentinnen Viktoria Hardt (Bäckerei Claßen, Kreuzau), Klara Prumbaum (Goldbäckerei Grote, Balve) und Carolin Schlütz (Goeken backen, Bad Driburg) durch. Die Jury, bestehend aus Sven Müller, Christina Imping und Sarah Hackler-Nau, prüfte die Nachwuchstalente auf ihre Verkaufs- und Beratungsqualität sowie ihre Kenntnisse in Warenkunde und Lebensmittelrecht. Ebenfalls bewertet wurden die Herstellung von Snacks, das Belegen eines Frühstückstellers sowie die Gestaltung eines Präsentationstisches. Auf Bundesebene findet der Wettbewerb vom 14. bis 17. November 2026 in der Bundesakademie Weinheim statt.