Schnell geschnitten

Mit vier Fachgeschäften ist die Bäckerei in und rund um die Gemeinde Rosengarten im Landkreis Schwäbisch Hall vertreten. Seit 1950 ist das Unternehmen im Besitz der Familie Gräter. Damals übernahm Herman Gräter mit Ehefrau Emma seinen ehemaligen Lehrbetrieb. Mit einem Leiterwagen wurden die Backwaren auch in die umliegenden Dörfer gebracht. Im Laufe der Zeit wurde die Backstube zu klein und 1969 zog die Bäckerei an ihren heutigen Betriebsstandort. 1995 wurde das Gebäude erneut vergrößert und heute produziert die Bäckerei auf rund 300 Quadratmetern. Nicole Gräter-Held, Bäckermeistern und Betriebswirtin, übernahm im Jahr 2007 die Geschäftsleitung und führt das Unternehmen heute gemeinsam mit ihrem Mann Markus, Bäckerund Konditormeister und Diplom-Betriebswirt. Im Herbst des vergangenen Jahres hat die Bäckerei zwei Fachgeschäfte mit neuen Brotschneidemaschinen ausgestattet. In der Filiale in Michelfeld ist seitdem eine Primus 400 im Einsatz. Für diese hat sich Familie Gräter-Held vor allem aufgrund der verschiedenen Schneideeinstellungen, der geringen Lautstärke und der optimalen Hygiene-Eigenschaften entschieden. Lesen Sie mehr...