Großer Zuspruch für Bread-Summercamp in Weinheim

Das „Bread Summercamp“ der Bundesakademie Weinheim, das am 20. und 21. Juli 2024 über die Bühne ging, war aus Veranstaltersicht ein voller Erfolg. 320 Gäste aus Deutschland, Österreich, der Schweiz sowie aus Irland, Mallorca und Dubai nahmen teil. Neben dem Präsidenten sowie dem Vizepräsidenten des Bäckerhandwerks, Repräsentanten weiterer Branchenverbände und vielen namhaften Unternehmern und deren Nachwuchs seien Back-Influencer mit Followerzahlen im Millionenbereich gekommen. Das Programm bot 16 verschiedene Bildungsimpulse, von Live-Podcasts über neue Wege in der Fermentation und Möglichkeiten der Mitarbeiterbindung bis hin zum Thema Künstliche Intelligenz. Auch Workshops zu Themen wie Brotmalerei, veganen Snacks oder Sensorik-Grundlagen wurden angeboten. Auch 2025 soll es wieder ein Bread Summercamp geben; das genaue Datum steht allerdings noch nicht fest.