„Handwerk darf KEINE AUSREDE für INSTABILE PROZESSE sein“

Echte digitale Produktionssteuerung steht in vielen Backstuben noch ganz am Anfang. Im DBZ-Interview spricht André Westarp, Geschäftsführender Gesellschafter von Inpraxi, über die Bedeutung von Daten, was Betriebe heute schon mitdenken sollten und warum digitale Produktionssteuerung eine anspruchsvolle Führungsaufgabe ist. Lesen Sie mehr...