50 Tonnen Spitzenkaffee

Die klassische Wiener Röstung hat es Andreas Berndt angetan, da diese besonders schonende und sanfte Röstung die Aromen perfekt entwickele. Und darauf kommt es dem Inhaber der Hannoverschen Kaffeemanufaktur an: auf absolute Spitzenqualität – die ihren Preis hat. Berndt arbeitete viele Jahre in der Geschäftsleitung bekannter Brauereien und auch beim Fußballverein Hannover 96, bevor er sich aus persönlichen Gründen voll und ganz dem Kaffeerösten widmete. „Ich hatte zwischen meinen verschiedenen beruflichen Stationen oft Zeit und habe diese genutzt, um in Röstereien von Finnland bis Sizilien mitzuarbeiten", berichtet Berndt. Er habe in Europa rösttechnisch alles gesehen – und sich bewusst für die klassische Wiener Röstung entschieden. Lesen Sie mehr...