Großbäckereien steigen aus dem Nutri-Score aus

Eine Reihe von Lebensmittelherstellern haben die Nährwertkennzeichnung auf Lebensmitteln, den sogenannten Nutri-Score („Lebensmittelampel“), von ihren Produkten entfernt. Nach Angaben der Verbraucherschutzorganisation Food Watch sind darunter auch mehrere Unternehmen der Backwarenbranche, namentlich Coppenrath & Wiese, Böcker, Harry Brot, Hoch (Backoblaten), La Nouvelle Boulangerie (mehlfreies Brot), Lizza (Pizzaböden u. ä.), Pagen (Zwieback), Sinnack, Tastee (veganer Flüssigteig) und VHero (Cracker). Hintergrund für den Ausstieg ist die Überarbeitung der Berechnungsformel für den Nutri-Score, die seit Januar 2026 angewandt wird. Sie führt dazu, dass Produkte trotz unveränderter Rezeptur schlechter bewertet werden. Insgesamt 33 Hersteller haben laut Foodwatch bisher den Nutri-Score von ihren Produkten entfernt, jedoch nicht über alle Marken: „So verzichtet Danone bei Alpro, Actimel und den Fruchtzwergen auf die Ampel, Activia und Dany sind weiterhin damit gekennzeichnet. Laut Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat waren im April 2025 rund 960 Unternehmen mit 1.420 Marken für den Nutri-Score registriert.“ RAL Logo Lizenz ist vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat offiziell als Regulator für Deutschland benannt. Es handelt sich um einen Geschäftsbereich der RAL gGmbH, die eine hundertprozentige Tochter von RAL Deutsches Institut für Gütesicherung und Kennzeichnung e. V. ist. 2022 war bekanntgegeben worden, dass der Nutri-Score neu ermittelt wird.