Hofbackstube Stautenhof – mein Biohof

Mit Handwerk und Herz

Christoph Leiders, der den Stautenhof zusammen mit seiner Frau Beate, seiner Tochter Theresa und ihrem Mann Christoph bewirtschaftet, erhielt 2021 den CeresAward, als Landwirt des Jahres. Auf seinem Biohof könne man in Backstube, Bistro, Metzgerei und Hofladen schmecken und sehen, wie gute Ernährung und nachhaltige Landwirtschaft zusammenhängen, lautete die Begründung. Dabei wird so weit wie möglich eine Kreislaufwirtschaft umgesetzt, etwa mit dem Viehdung als Dünger auf den Feldern oder dem Restbrot als aufbereitetes Tierfutter. Lesen Sie mehr...