Hofbäckerei Steingraber

Was lange währt

Die 1876 gegründete Hofbäckerei ist seit 1980 ein reiner Bio-Betrieb und wird von Florian Steffl in der fünften Generation geführt. „Der Zeitpunkt der Umstellung auf Demeter-Bio war für uns hier auf dem Dorf recht früh, aber es hat funktioniert. Zudem hat sich die Kombination aus Bäckerei und Landwirtschaft als ideal erwiesen. Mein Bruder hat vor 20 Jahren einen neuen Demeter-Hof vor dem Ort gebaut“, erklärt Steffl. Der Bäckermeister bezieht das komplette Fleisch und den Käse für seinen Hofladen sowie einen Teil des Getreides für die Bäckerei von seinem Bruder. Lesen Sie mehr...