Bread Summer Camp: Hotspot für neue Ideen

Das Bread Summercamp 2025 war mit über 250 Teilnehmern erneut ein voller Erfolg und versammelte am 26. und 27. Juli  junge und junggebliebende Bäcker zu einem inspirierenden Event. Der Samstag startete mit einem entspannten Opening in der Manufaktur im Mannheimer Hafenpark. Bei Bäckerolympiade, Grillbuffet, Cocktailbar, Live-Band und DJ-Party wurde nicht nur gefeiert, sondern auch aktiv genetworkt – ganz im Sinne des Summercamps als Plattform des Austauschs und der Inspiration. Der Sonntag fand in den Räumlichkeiten der Bundesakademie in Weinheim statt – erstmals auch im neuen Gebäudeteil des Technologiezentrums und stand ganz im Zeichen der Zukunft. Mit Vorträgen und Workshops zu KI-Nutzung, Pop-up-Stores, Social Media im Handwerk oder nachhaltige Kühltechnik bot das Programm wertvolle Anregungen für Betriebe, die aktiv mitgestalten wollen. Hochkarätige Referentinnen und Referenten wie Axel Schmitt, Michael Kress,  Bettina Schliephake-Burchardt oder Gesa Lüken rundeten mit Ihrer Leidenschaft für das Handwerk das Programm ab und gaben wertvolle Impulse für die Zukunft des Bäckerhandwerks. Kleiner Wermutstropfen: Zwar hatte das Konditorenhandwerk seine Präsidentin Bettina Schliephake-Burchardt entsandt und der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks wurde von Hauptgeschäftsführer Dr. Friedemann Berg vertreten, ansonsten machte sich das offizielle Bäckerhandwerk an seiner Bundesakademie aber etwas rar. Wir haben jedenfalls keine Präsidiumsmitglieder gesehen und das Summercamp wäre doch eine schöne Gelegenheit gewesen, dem engagierten Team der Bundesakademie nach dem Führungswechsel den Rücken zu stärken. Einen Bericht über das Bread Summercamp finden Sie im nächsten Back Journal.