Im Osten viel Neues

In Polen geht es wirtschaftlich flott voran, auch die Bäcker rüsten kräftig auf: Das Unternehmen, das Boguslaw Polanski gemeinsam mit seinen Schwestern Danuta Pluta und Anna Waresiak leitet, braucht sich hinter keiner westlichen Bäckerei zu verstecken. Mit großer Eigeninitiative und mit Hilfe des EUAufbauprogramms für Polen bauten sie die kleine Bäckerei, die ihr Vater im Jahr 1996 gründete, zu einem für deutsche Verhältnisse mittelgroßen Betrieb mit 21 Filialen und 450 (!) Lieferkunden aus. Die in dem kleinen, gut 100 Kilometer südlich von Krakau gelegenen Ort Zubrzyca Górna angesiedelte Produktion muss natürlich kräftig mitwachsen. Um die Investitionen im Blick zu behalten, hat Polanski den Ausbau der Backstube in mehrere Etappen unterteilt. Lesen Sie mehr...