Instinct Coffee UG

Ein Ort, an dem man gerne is(s)t

Hakan Yildiz liebt es, sowohl laufen zu gehen als auch guten Kaffee zu trinken. Während er in der Coronazeit regelmäßig mittags eine Jogging-Einheit einlegte, war sein Ziel jedes Mal ein neues Café. „Ich habe sämtliche Läden für Specialty Coffee besucht und sie nach einem eigenen Schema bewertet: Wie fand ich das Ambiente? Wie den Geschmack? Und wie den Preis sowie den Service?“, erinnert er sich. Yildiz wusste: Wenn er seinen Traum von einem eigenen Café realisiert, will er das Beste aus allen besuchten Café-Welten vereinen. Die Bewertungsliste hat der 31-Jährige heute noch – und auch ein Café nennt er inzwischen sein Eigen. Denn im vergangenen Jahr eröffnete er gemeinsam mit seiner Schwester Ayse Derya Yildiz, seiner Freundin Hannah Möller und seinem Schwager Serhat Yildiz das Instinct Coffee in Hamburg.