Warum tun sich Hybridläden so schwer? Ein Interview mit Dr. Oliver Blank und Markus Leonhardt
Dr. Oliver Blank und Markus Leonhardt in der Bibliothek des INGER Verlages in Bochum. Bei Aichinger sieht man auch die Ladenbaubranche in einem Strukturwandel: Bekannte Persönlichkeiten treten in die zweite Reihe. Ihre Firmen müssen sich neu aufstellen. Foto: BW / Benno Kirsch
Wie ist der Stand bei den Hybridläden? Welchen Mindestumsatz braucht ein Bäckerfachgeschäft heute? Hier ein kurzer Appetizer auf das Interview mit Dr. Oliver Blank und Markus Leonhardt von Aichinger im Back Journal 10/2025.
Ein Klick startet das Video:
https://youtu.be/4UMJItdvgRs
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Autor
Alea Brockhaus
Veröffentlicht am
14.10.2025