Je nach Charakter

Unverwechselbar zu sein, ist eins der Hauptanliegen der Bäckerei Treiber aus Steinenbronn bei Stuttgart. Das Familienunternehmen betreibt 34 Filialen im südlichen Teil von Stuttgart, dabei sieht jedes Fachgeschäft anders aus und trägt seine ganz eigene Handschrift. Alle sechs Wochen wechselt ein großer Teil des Sortiments: Belegte Brötchen, Feingebäck und Kuchen werden saisonal umgestellt. Darauf baut die Unternehmensphilosophie auf: Hinterfrage stets deine Produkte. Sie werden regelmäßig auf Herz und Nieren geprüft. Sogar bei einem Standard-Thema wie Brot in den Filialen schneiden zu lassen, setzt Treiber auf den perfekten Geschmack der Produkte: Je nach Charakter des Brotes empfehlen die Verkäuferinnen den Kunden die passende Scheibenstärke – so müsse ein Schwäbisches Bauernbrot zwölf Millimeter dick sein, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Lesen Sie mehr unter ... bisherige Reportagen: ,,Wir haben nur eine Chance'' / aus BackJournal 4/2017