Guter Draht zu Kollegen und Kunden

Joachim Reffelings Flagship-Store ist das Bistro Reffelino, mitten in der Fußgängerzone der Kreisstadt Kleve an der deutsch-niederländischen Grenze. Hier kann der Inhaber seine Experimentierfreude voll ausleben. In der angrenzenden Bäckerei mit Café hat der Bäckermeister ein Barista-Konzept installiert. Das Bäcker-Bistro bietet auf einer kleinen Karte Snacks von Currywurst mit Brotpommes für 4,30 Euro bis zur Pizza Reffelino für 2,95 Euro an. Hinzu kommen das exklusive Tee- und Kaffee-Angebot von Schärf sowie die Limonaden der Reihe Aqua Coffea in schicken Glaskaraffen. Auch Bier und Wein kann man im Bistro trinken – an 60 Plätzen innerhalb des Verkaufsraums und an weiteren 60 Plätzen draußen vor der Bäckerei. Lesen Sie mehr... bisherige Reportagen: Frische Ideen / aus BackJournal 7/2016