Kernprozess Kälte
Mehr als 430.000 Euro konnte Ungermann für seine Kunden an Fördergeldern einwerben. Foto: Back Journal / Stefan Schütter 2019
Kälte ist ein elementarer Bestandteil der modernen Backwarenherstellung. Bei der Teigbereitung, der Langzeitführung und bei der Vakuumkonditionierung. Energieeffiziente Kältekonzepte bietet zum Beispiel Ungermann Systemkälte an. Lesen Sie hier mehr über Kältemaschinen und den Einsatz von Verbundanlagen.
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Autor
Jessica Bücker
Veröffentlicht am
29.11.2019