Alles in Einem

Alte Sprichwörter behaupten sich auch noch im heutigen Alltag. Zwar trifft „Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm“ auf den Inhaber der Bäckerei Konrad erst nach einigen Umwegen zu, aber es hat sich doch bewahrheitet. Doktor Sven Konrad hat nämlich in Elektrotechnik promoviert und in München gearbeitet. Dennoch kam er zu seinen Wurzeln – der Vater war Bäcker, die Mutter Konditorin – zurück und gründete 2011 die Bäckerei Konrad. „Meine Kindheitserfahrungen und der Wunsch, selbstständig zu sein, haben mich zu dem Wechsel bewogen“, erklärt Konrad. Vor fünf Jahren eröffnete er seine erste Filiale, heute gehören ihm zwölf, meist in den ländlichen Regionen Brandenburgs. Konrad hat mit dem Betreiben von Bäckereifachgeschäften auf dem Land gute Erfahrungen gemacht, „Ich habe mich in Berlin versucht, aber hier in der Region läuft es für mich am besten“, erinnert er sich. Vor vier Jahren wurde der Standort in Niedergörsdorf OT Altes Lager, Treuenbrietzener Straße 32, eröffnet. Das Bäckereifachgeschäft hat sich auf vier Kernbereiche spezialisiert: Kaffee, Eis und Snacks und auf das klassische Backwarengeschäft: Brot, Brötchen und Kuchen. Lesen Sie mehr...