Ladenbacken: VDB lädt zum Expertenaustausch ein

Wie schaffen innovative Fermentationsverfahren neue Möglichkeiten für die Backbranche? Und welche Potenziale bietet moderne Ofentechnologie für die Herstellung hochwertiger Backwaren? Das sind Fragen, die die Landesgruppe Rheinland & Westfalen-Lippe der Vereinigung der Backbranche (VDB) auf einer Veranstaltung nachgehen will, die sie mit dem Fermentationsspezialisten Uniferm und dem Anlagenhersteller Kövy ausrichtet. Im Mittelpunkt stehen innovative Fermentationslösungen und modernes Ladenbacken mit dem „Phönix Vakuum-Ofen“. Termin: 17. November 2026. Ort: Uniferm Backcampus, Brede 4, 59386 Werne. Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, wird um Anmeldung bis spätestens 10. November 2026 per E-Mail an info@vdb-ev.net gebeten.