Den Kunden Frische bieten

Der Familienbetrieb Maxl Bäck aus Zellingen wird nächstes Jahr bereits 150 Jahre alt. Derzeit führt die vierte Generation mit Evi und Helmut Bregenzer das Unternehmen, ihre Söhne Felix und Max Bregenzer bilden die nächste Generation und haben uns durch das neue Fachgeschäft in Würzburg geführt. Bei dem im Mai eröffneten Standort handelt es sich um eine Vorkassenzone. „Ladenbautechnisch war dieses Fachgeschäft eine Herausforderung“, erzählt Max Bregenzer. Eine Herausforderung, die die Bäckerei mit Hilfe des Ladenbauers AHA gelöst hat. Die nächste Aufgabe war es dann, einen Ladenbackofen zu finden. „Wir backen nicht nur im Laden, sondern geben unseren Produkten auch ihre Reifezeit vor Ort“, sagt Felix Bregenzer. „So können wir beste Frische anbieten und demonstrieren.“ Lesen Sie mehr...