Nach Brand: Bäckerei Rutz plant Neubau

Zum Jahresende will die Walldorfer Bäckerei Rutz ihre gut zwei Dutzend Filialen wieder mit Ware aus der eigenen Produktion beliefern. Darüber berichtete unter anderem die Badische Neueste Nachrichten. Ein Großbrand am 25. Dezember 2022 hatte die Produktionshalle der Bäckerei vollständig zerstört. Nach Abschluss der Brandermittlungen, laufen nun die Planungen für den Neubau. Dieser soll größer und auf dem neuesten Stand der Technik sein, äußerte Geschäftsführer Eugen Rutz gegenüber der Zeitung. Die Geschäftsführung setzt dabei auf moderne Technik wie eine Photovoltaik- und eine Energierückgewinnungsanlage. Derzeit werden die Rutz-Filialen von anderen Bäckereien beliefert, sodass der Betrieb im vergangenen halben Jahr aufrecht gehalten werden konnte. Der Beginn des Neubaus sei auf August datiert. Die Firma Rutz mit ihren rund 280 Beschäftigten betreibt 24 Filialen in der Rhein-Neckar-Region mit Schwerpunkt in Walldorf und Wiesloch.