Das Multitalent

Das passende Kaffeekonzept für jeden Standort und Kaffee am Drive-In – die Bäckerei Papperts behauptet sich mit teils ungewöhnlichen Ideen nicht nur am Kaffeemarkt. Im Zuge der ersten Coffeeshop-Eröffnungen in Deutschland und der Ausbreitung von Starbucks in Europa begann auch die Bäckerei Papperts, sich Gedanken über ein eigenes Kaffeekonzept zu machen. Bis dato gab es in den Filialen das Standardprogramm: eine Kaffee-Ecke mit Vollautomat und Filterkaffee-Angebot. Die Idee war es, Kaffee auch unabhängig von Backwaren zu verkaufen. Der erste eigene Coffeeshop - angeschlossen an die Bäckerei, aber dennoch unabhängig - eröffneKate 2003 im Bahnhof Fulda. Lesen Sie hier mehr ... bisherige Reportagen: Kraft der vielen Herzen / aus BackJournal 2/2026 Wie ein Leuchtturm / aus BäckerGastro 5/2025 Mehr als Pasta / aus BackJournal 11/2012