Richtig kalt

Mein Vater, selbst Bäckermeister, fragte einst meine älteste Tochter, ob sie nicht Lust auf ein Eis hätte. Wie wohl jedes Kind bekam sie glänzende Augen und folgte ihrem Opa in die Backstube. Plötzlich blieb er stehen, drückte ihr einen Löffel in die Hand und zeigte ihr den Behälter mit dem Scherbeneis. Was gut für unsere Weizenteige war, fand nur wenig Zustimmung bei meiner Tochter. Zum Glück hatte der Opa sie nur auf den Arm nehmen wollen und hielt ihr schnell ein Erdbeereis mit Streuseln hin. Der Familienfriede war gerettet. Wenn es draußen wärmer wird, ist ein kühles Eis für viele Kinder das Größte. Für Bäcker sind kühle Weizenteige ein Muss. Lesen Sie mehr...