Das Ende des Verschiebebahnhofs

Mit der Übernahme eines alteingesessenen Betriebs schlug Thomas Wiechel sofort einen steilen Wachstumskurs ein, nach ersten Rückschlägen hat er nun auch großen Erfolg damit. Aufgrund der immer höheren Stückzahlen benötigte er daher 2015 dringend mehr Kältefläche. „Wir hatten eine 28 Jahre alte Kälteanlage, die einfach ihren Dienst getan hatte und auch längst zu klein geworden war. Die einzelnen Zellen waren am Ende fast jeden Tag voll bis zur Tür, selbst die Laufflächen waren komplett belegt. Um an die hinteren Stikken heranzukommen, mussten wir also die Zelle im schlimmsten Fall erst komplett ausräumen. Außerdem haben wir aus Platzmangel teilweise jeden Wagen nach dem Durchfrieren noch mit weiteren 18 Blechen belegt“, erinnert sich der Bäckermeister. Lesen Sie mehr...