Natürlich Holz

Mit hochwertigen Backwaren hat sich die Bioland Bäckerei Manfred Müller aus Schmalegg über die letzten vier Jahrzehnte hinweg in der Region Oberschwaben auch aufgrund ihres bedeutenden Liefergeschäftes einen sehr guten Ruf erarbeitet. Auch schon überregional wahrgenommen wird die 28-jährige Tochter des Bäcker- und Konditormeisters Stefanie Müller, selbst Fachverkäuferin, Verkaufsleiterin, Ökotrophologin und DLG-Prüferin, mit ihrem Konzept einer Filiale, in welcher das große Holzofenmodell Habomat 30 von Häussler im Mittelpunkt der Erlebnisbäckerei mit Café steht.„Wir haben schon jetzt Kunden, die längere Wege auf sich nehmen, um in unserem Fachgeschäft ein Holzofenbrot zu erwerben“, äußert sich Stefanie Müller zufrieden über der Entwicklung in den ersten acht Monaten. Das allein reicht aber auch in Oberschwaben nicht, um die Kunden hinter dem Ofen hervor in den von Holzelementen dominierten Laden zu locken. Grundlage des Konzepts ist die qualitativ hochwertige Ware aus der Bioland Backstube des Vaters ergänzt durch die Spezialprodukte aus dem Holzofen, wie das Holzofenbrot oder die Dinnete, eine schwäbische Spezialität vergleichbar mit dem Flammkuchen. Lesen Sie mehr...