Sofi Bakery

Bäckerei der neuen Schule

Berlin, in Dir ticken die Uhren anders. Ob Menschen, Stil oder Geschichte: stets bist Du ein Sonderfall. Warum sollte das nicht auch fürs Bäckerhandwerk gelten? Sinnbildlich für den Alleingang der Hauptstadt steht die Sofi Bakery. Sie ist hip, jung und in jeder Hinsicht international. Um den Betrieb einen Besuch abzustatten, suchen wir im Szenestadtteil Mitte nach einer ehemaligen Ziegelfabrik, vor der die Kunden Schlange stehen.