Vom Toast bis zum Vollkornbrot

Fragt man Deutsche im Ausland was sie dort am meisten vermissen, so lautet die Antwort häufig: Die deutsche Brotvielfalt mit ihren zahlreichen kräftig-aromatischen Sorten wäre doch etwas ganz anderes als immer nur Toast, Toast, Toast. Würde man sich jedoch mit einem Bremerhavener unterhalten, so könnte dieser allerdings gerade dem Toast nachtrauern, genauer gesagt dem stadtbekannten Schlemmertoast der Familienbäckerei Engelbrecht, hergestellt nach einem Original-Rezept, das Seniorchef Gerhard Engelbrecht 1962 aus den USA mitgebracht. Lesen Sie hier mehr ... bisherige Reportagen: Eiskalte Konditionierung / aus DBZ Magazin 13/2018