Stadtbäckerei F. Gatenbröcker GmbH

Die Stadtbäckerei Gatenbröcker befindet sich aktuell in einer Phase des Umbruchs. Im Zuge dessen ist für 2023 der Bau einer neuen Produktion geplant, das passende Grundstück wird derzeit gesucht. „Zudem wollen wir mit der Gelsenkirchener Bäckerei Zipper fusionieren. Dabei möchten wir das Beste aus beiden Welten kombinieren. Die jeweiligen Filialen sollen aber weiter ihren eigenständigen Marktauftritt haben“, erklärt Geschäftsführer Christian Leben. Größe und Wachstum sind für ihn jedoch nicht entscheidend, stattdessen sieht er sich fest in der Region verwurzelt. Das zeigt sich auch daran, dass keine Filiale weiter als 20 km von der Produktion entfernt ist. Für die Zukunft plant Leben zudem eine intensivere Kommunikation nach außen, auch über Social Media. Beim Sortiment strebt er die richtige Mischung aus Klassikern und Trendprodukten an. „Mit allen Saisongebäcken kommen wir auf insgesamt über 1.000 Artikel. Wir decken also das gesamte Sortiment ab, mit einem hohen, unserer Betriebsgröße entsprechenden Qualitätsmaßstab“, ergänzt Betriebsleiter Ingo Stimmel. Lesen Sie hier mehr ...