Stefflbäck

Bäckermeister Stefan Knapp ist mit seinem 2009 fertig gestellten Produktionsneubau sehr zufrieden. Von den Fenstern seines Büros im ersten Stock hat er einen schönen Blick auf die schneebedeckten Gipfel des zu den Nordalpen gehörenden Dachsteinmassivs, und die große neue Backstube ist bestens ausgestattet. Das Geschäft in der Tourismusregion ist zwar sehr saisonbedingt, Knapp hat sich aber darauf eingestellt, und ist nicht allein von Wintersportlern und Sommergästen abhängig. Für seine Backwaren hat er drei Vertriebskanäle aufgebaut: Fünf unter dem eigenen Namen Stefflbäck betriebene Filialen, alle mit angeschlossenem Café und jeweils 60 Sitzplätzen, sowie ein Liefergeschäft, das sich wiederum in zwei Bereiche teilt. Lesen Sie hier mehr ...