Strukturen schaffen

Wir haben drei harte Jahre hinter uns. Unser Umsatz ist an einigen Stellen in der Coronazeit merklich zurückgegangen“, sagt Henrik Eckhardt, Geschäftsführer der gleichnamigen Bäckerei aus dem hessischen Hatzfeld. „Und dennoch steht für mich fest, dass ich nicht im Bereich Personal sparen werde. Ich habe von meinen Eltern von Anfang an eines mitbekommen: Die Mitarbeiter sind der entscheidende Faktor im Unternehmen.“ Deshalb ist Eckhardt bestrebt, Strukturen im Unternehmen aufzubauen, die sowohl ihn als auch seine vorhandenen Mitarbeiter entlasten. Oft kommt der Nachwuchs dabei aus dem eigenen Haus. Lesen Sie mehr...