Sugarfree Hamburg

Keto ohne Kompromisse

Sarah Paksoy und ihr Mann Tako Paksoy leben schon seit Jahren ketogen, sprich: Sie nehmen nur rund fünf Prozent ihrer Kalorien als Kohlenhydrate auf und keinen Haushaltszucker zu sich (mehr dazu im Kasten auf S. 19). Wer sich wie sie keto ernährt, muss die Zutaten genauestens im Blick behalten. Auswärts essen gehen, gestaltete sich für das Ehepaar entsprechend schwierig. „Die Angebote in der Gastronomielandschaft waren schlichtweg begrenzt und intransparent“, begründet Sarah Paksoy. Also beschloss das gastroerfahrene Duo, es selbst in die Hand zu nehmen. Im Mai 2022 eröffneten sie das Sugarfree Hamburg – „das erste Low-Carb und Keto-Café Hamburgs“. Lesen Sie mehr...