Tante Sophies Backstube

Für einige nichts Neues und teilweise bereits überholt: die mobile Bäckerei auf vier Rädern. Auch der Verkauf auf Märkten ist unter Bäckern schon lange ein Geschäft. Was in dieser Sparte fehlt, ist frischer Wind. Die Ideen kommen oft von anderen: Junge Gastronomen haben inzwischen mit Food Trucks innovative Wege eingeschlagen. Sie bereichern das Geschäft um Essen auf Rädern und beweisen, dass besonders ungewöhnliche und neuartige Konzept erfolgreich sein können. Und genau dort reihen sich auch Yvonne Kühne und Winfried Hanekamp aus Hagen ein: Sie behaupten sich mit ihren Backwaren, die sie in einem renovierten Oldtimer-Verkaufswagen auf den Märkten rund um Osnabrück anbieten. Lesen Sie hier mehr ... Weitere Reportagen: Nur drin, was schmeckt / aus Bäckerzeitung 11/2024